콩비지찌개 만드는 법

· 주재료 : 비지 200g, 배추김치 200g, 돼지고기 100g, 대파 35g, 물 600mL, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술

 

 

 

 

 

1. 소쿠리에 면포를 깔고 비지를 담아 따듯한 곳에서 1~2일 정도 발효 시킨다.

 

2. 돼지고기는 깍둑 썰고 김치는 양념을 털어내고 꼭 짜서 송송 썰고, 대파는 채 썬다.

 

3. 뚝배기에 돼지고와 김치를 넣어 볶다가 발효시킨 비지와 물을 붓고 끓인다.

 

4. 다진마늘, 대파를 넣고 국간장으로 간을 하여 한소끔 끓이면 끝!