준비 재료
자몽 퓨레 350g, 펙틴 11g, 설탕a 38g, 설탕b 375g, 물엿 88g, 주석산 4g, 자몽 껍질
1. 자몽 퓨레에 설탕a와 팩틴을 넣고 데운다.
2. 냄비에 설탕d와 물엿을 넣고 시럽을 넣는다.
3. 1과 2를 섞은 후에 주석산을 넣는다.
4. 준비된 자몽 껍질에 붓고 냉장고에서 굳이면 끝!
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