폰즈 소스 만드는 법

재료
생수 160ml(¾C), 진간장 160ml(¾C), 식초 150ml(⅔C), 청주 50ml(3⅓T), 가쓰오부시 10g, 다시마 5g, 레몬 또는 유자 1ea

 

 

 

1. 레몬을 제외한 모든 재료를 혼합한다.

 

2. 레몬을 짜 넣어 밀봉한 뒤 실온에 하루동안 둔 다음 고운 체에 걸러 사용한다.