장어구이 소스

재료
다진 파(흰 부분) 30g, 고춧가루 30g, 다진 마늘 30g, 깨소금 15g, 간장 45ml(3T), 물엿 30ml(2T), 청주 15ml(1T), 생강즙 8ml(½T), 참기름 8ml(½T), 후춧가루 약간

방법

 

1. 볼에 간장과 물엿을 넣고 섞는다.

 

2. 고춧가루, 파, 마늘, 생강즙을 넣어 개어주고, 청주와 후춧가루를 넣어 섞는다.

 

3. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 골고루 섞는다.