불닭 만들기

안녕하세요!

 

오늘은 불닭 만들기입니다!

 

· 주재료 : 닭고기(닭다리살) 250g, 떡(떡볶이떡) 50g

· 부재료 : 식용유 1큰술(15ml), 참기름 1큰술(15ml), 깨 1작은술(3g), 간장 1큰술(15ml), 청주 2큰술(30ml), 고춧가루 2큰술(10g), 칠리소스 3큰술(30g), 고추장 1큰술(15g), 마늘 1큰술(10g), 물엿 1과 1/2큰술(15g), 청양고추 1개(10g), 후춧가루(후춧가루 약간), 소금(소금 약간)

· 재료설명 : 누린내 제거 (청주)

· 대체재료 : (1) 닭고기 → 닭다리살 (쫄깃한 육질의 맛이 좋다.) (2) 칠리소스 → 토마토케첩 (덜 맵게 즐길 수 있다.)

 

01. 푸드 프로세서에 간장, 청주, 고춧가루, 칠리소스, 고추장, 물엿, 청양고추, 후춧가루, 소금을 넣어 곱게 갈아 양념을 만든다.

02. 닭고기는 한입크기로 썬다.

 

볼에 떡과 닭고기를 양념에 골고루 버무려 20분간 재운다.

03. 달군 팬에 식용유를 두르고 02을 넣어 중간 불에서 닭고기가 익을 때 까지 복는다. 불을 끄고 깨를 뿌린다.

불닭 완성!

· 보관온도 : 0~20℃
· 보관기간 : 1일
· 보관법 : 냉장 보관하였다가 데워 먹는다.
· 영양성분