김치국밥 만드는 법

· 주재료 : 배추김치(잘 익은 것) 1과 1/3컵(200g), 밥 1공기(200g)
· 부재료 : 김치국물 4큰술(60ml), 육수(멸치다시마국물) 2컵(400ml), 마늘(다진 마늘) 1큰술(10g), 바지락 50g, 대파 10cm(20g), 청양고추 1개(10g)

 

 

 

01. 배추김치는 속을 털어 낸 후 0.5cm 폭으로 썬다. 청양고추와 대파는 송송 썬다.

 

02. 냄비에 멸치 다시마국물, 배추김치, 김치국물를 넣고 끓인다.

 

03. 국물이 끓어오르면 바지락 살을 끓이다가 소금으로 간한다.

 

04. 뚝배기에 밥과 03의 국물을 넣고 끓인다. 끓어오르면 밥, 청양고추, 대파를 넣고 끌이면 끝!