마시멜로 만들기

안녕하세요!

 

오늘은 마시멜로 만들기입니다!

 

재료 : 달걀 2개, 한천가루 1작은술, 설탕 1컵, 물엿 1큰술

 

01. 냄비에 물 1컵과 한천가루를 넣고 15분가량 불린다.

02. 냄비를 중불에 올려 한천가루를 완전히 녹인 다음 설탕과 물엿을 넣고 5분 정도 가열한다.

03. 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 흰자를 거푸기로 저오 머랭을 만든다.

04.볼에 02를 넣고 머랭을 2~3번 나누어 넣으며 잘 섞는다.

05. 틀에 유산지를 깔고 04를 넣은 다음 실온에서 굳힌다.

06. 굳으면 툴에서 떼어내어 적당ㅎ산 크기로 자른다.

 

요리팁: 딸기가루, 단호박가루 등을 넣으면 알록달록한 색깔의 마시멜로를 만들 수 있다.

 

보관법: 밀봉하여 냉장 보관한다.